葡萄的功课
葡萄酒有着千变万化的口味和触感 ，而作为原料的葡萄是否和酒一样美味呢？ 在苍茫的秋日天空下，葡萄园里娇艳欲滴的果实对美酒爱好者们无疑是致命的诱惑。在启程前往葡萄园朝圣之前，先和我们一起做足葡萄功课吧。 葡萄的不同风味，由果肉，果皮中所含...
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酒桌上的诗意
位于丹麦的Menu生活家居品牌，成立于1979年。一直秉持着“品质”、“实用”与“美感”并存的设计传统。 因此，平时最常听到对Menu的赞美是“单单放着就是很好看的摆饰”。那么，准备好你的眼睛和荷包，让我们一起来品味，这些最具诗意的酒器。 Menu: Scandinavia...
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认识日本清酒
白居易在描述夏天的时候经曾写过：「静拂琴床席，香开酒库门，慵闲无一事，时弄小娇孙」。夏天，是多么适合怡情的一个季节。而说到最怡情的酒，非清酒莫属。它没有啤酒的肥腻，没有黄酒的厚重，也没有葡萄酒那种过于overwhelming的气势…… 清酒的档次是...
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那些举世闻名的酒窖
在世界各地数不清的美丽酒窖中，有中世纪的地下密室，历史悠久的古堡，也有光怪陆离的创意建筑。像寻宝一样不断发现令人惊喜的酒窖是一个有趣的经历。看过下面的介绍，下次旅行，不如拜访一个酒窖，好好探索一番，你一定会有所收获…… Château Neercanne，...
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为桃红葡萄酒“正名”
轻快而活泼的桃红葡萄酒，口感清爽柔和，如霓虹灯般的红色反射在标签上，很容易给人“太娘”的感觉。但是，人们却容易忘记它是多么的平易近人，弹性十足，并且适合任何时候饮用。这一次，赏味美酒杂志要为桃红葡萄酒“正名”。 Photo: Tony Cenicola 桃红葡...
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El Coctel只做专业鸡尾酒
如果你对鸡尾酒的认识，只停留在长岛冰茶或者是螺丝刀那些基本款，那你需要补课了。 上海城中最新的鸡尾酒吧叫El Coctel，坐落在永福路一座还未完工的建筑里，找到它还真需要一番功夫，星期六晚上9点半，我们摸黑爬上了二楼，没想到这里已经爆满，老外居...
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醒酒偏方让你告别宿醉
头痛、恶心、双眼布满血丝，大汗出到全身虚脱，还伴随着反复的呕吐……真是一贪杯成千古恨，我们知道，你又喝大了。不过，别着急，亡羊补牢的机会还是有的。多到数不清的醒酒偏方，总有一个可以救你出苦海。 1、喝生鸡蛋是经典老方，吸收身体酒精，同...
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